福州二手房产一杯广西六堡茶,浸润几代东南亚华人衷肠丨侨乡风物志-华舆

2016-06-22 / 全部文章 / 142 次围观
一杯广西六堡茶,浸润几代东南亚华人衷肠丨侨乡风物志-华舆

编辑:姜济晗
梧州。(图片来自太平洋摄影博客 蕶雨秋叶/摄)
位于广西省的梧州城不大,是一个从机场到城区也不过20分钟的安逸小城市。
梧州城又很大,因为这里不但“三江”(桂江、浔江、西江)总汇,还容纳了“两广”(广东、广西)2000多年的岭南文化。
“早晨喝豆浆,白天吃河鱼、米粉、纸包鸡;傍晚田螺、烧烤、龟苓膏;晚上喝六堡茶。”来这儿游玩,称职的本地朋友会给你这样规划。六堡茶,因产自梧州市苍梧县六堡镇而得名。
丨“侨销茶”:外出华工的思乡之物、保命良方
在中国的茶叶里,有几个简单的分类,比如:销往外国的各种茶,就是“外销茶”,就像现在的“外贸单”一样;销往边区的就叫“边销茶”;专门销往华侨华人地区的叫做“侨销茶”。
清朝时期刀锋洗眼,六堡的茶农靠着小竹排把六堡茶运出山区,再装船到广州口岸,出口到世界各地。据记载,在1935年时,从梧州出口的六堡茶已达1000多吨,因此,六堡茶也被称为西江流域的“船帮茶”。
散装的六堡茶干茶。(图片来自一如茶香)那时,六堡茶主要是为了出口创外汇而生产,主要的消费市场都不在内地会昌网景,而是中国港澳地区、东南亚。
很多人都知道,鸦片战争后,广西、广东、福建、海南……越来越多的人以“契约华工”的身份去南洋马来西亚的锡矿务工。而南洋炎热、潮湿,加上长期的体力劳动,华工容易患上中暑、风湿、关节炎等病症。
六堡茶名于清朝嘉庆年间,是两广人的家乡茶,历来就有“消暑热、祛湿气”的说法。所以一传十、十传百,六堡茶受到越来越多矿工的欢迎。
六堡茶在南洋时的画面。戴景耀(图片来自界面)
后发酵的六堡茶茶汤。(图片来自界面)
据说六堡茶在南洋,最早是被当成药来喝的。台湾著名茶人罗英银曾这样描述:“在矿区泡六堡茶很简易,煮一锅水待水滚后丢下六堡茶焖一下便可舀取,矿工排队一人一壶茶,左手提粥彩缘网,右手提茶进矿山。六堡茶不仅是慰藉大陆人(特别是两广人)的思乡之苦,也是矿工们重要的保命良液。”
甚至后来,马来西亚的矿区出现了这种现象,每当矿场招工时,矿场主都会强调“有六堡茶免费供应”,否则难以招工。正因如此,矿场主们才从广西梧州大量购进六堡茶,并以硕大的茶缸储存,每家矿场都会储备上十余缸六堡茶,以供工人们每天饮用。马来西亚华侨对六堡茶的深厚情感也从此深深印在心里。
丨“红、浓、陈、醇”
梧州市鸳江丽港堤下的“茶叶一条街”。(图片来自界面)梧州的茶叶市场在鸳江丽港堤下,一条不宽但狭长的小巷中。普普通通的档口,普普通通的小径,却通向一个未知的世界。
随便钻进一家店,讨口茶喝,店家大都不会拒绝。“红、浓、陈、醇”的汤色口感,在湿热昏沉的下午,实在是一剂解渴提神良方。
20世纪50、60年代,梧州销往香港的六堡茶被称为“陈茶”,汤色是六堡茶正宗的“红、浓、陈、醇”。(资料图)梧州是一座被江水包裹着的城市。据说,在防洪堤修建以前,老城区骑楼城一带每年都会被水淹上一次。
近年来,城区已经很少被水淹藤萍,“半个梧州水上漂”的景况似乎已经成了历史记忆。但潮热多雨的DNA一直根植在梧州的基因里。
湿和热,是梧州的气候标签,也是这里味觉形成的密码卞正伟。这时候,福州二手房产一个称职的本地朋友会告诉你陶辰宇,吃什么药都没有当地的食物解湿热更来得直接——为了对抗湿热,梧州人早就发明了龟苓膏这种以清热解毒见长的民间小食。而每一个凉茶铺的老板娘,都可以问了你的症状后,给你“对症下茶”。
“黄盒”、“山水盒”、“黑盒”,人称“外贸三君子”。这是当时的中国土产畜产进出口公司茶叶科(即梧州中茶茶业有限公司前身)研发,分别用于出口东南亚、日本等地的几款标志性外贸六堡茶产品。
20世纪60年代,出口东南亚的六堡茶。(资料图)
当年出口东南亚的部分产品,其中有“外贸三君子”——山水盒、黄盒、黑盒。(资料图)从“黄盒”喝到“山水盒”,再喝到“黑盒”,整个六堡的外贸史尽入腹中。
近代中国茶叶出口异世血佛,大致分为两个大的类型,一是远销欧美等发达国家,这一条线最为知名;另一条线微小而隐秘,它的出口大多是对“自己人”,浸润几代华人衷肠。
等到夜幕降临,江中的货轮在夜色中缓慢地行进,发出沉闷的“嘭嘭”声响。不知那100多年前,怀揣着南洋梦的梧州人,又是怎样地离开这片土地,在异乡的锡矿里终日劳作,在六堡茶的陪伴下,度过艰辛的岁月……
参考资料:茶语网丧尸暴龙兽,2017年10月17日,《邂逅一生中24小时的梧州:始于一杯豆浆,终于一杯六堡》界面,2017年6月4日火并萧十一郎,《一杯六堡茶半部茶叶外贸史》
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